Preservan con amor la tradición del pan de muerto en Tlaxcala

En el corazón del municipio de Tlaxcala, la familia Galindo continúa preservando una de las costumbres más entrañables de la temporada, la elaboración artesanal de las hojaldras o pan de muerto, preparado en su antiguo horno de piedra casero.

Esta tradición familiar se remonta a alrededor de cinco generaciones, iniciada por Don Dimas Macín Galindo Ramírez, quien, según los relatos familiares, aprendió este oficio de manera autodidacta siendo ayudante de panadero.
Con dedicación y esfuerzo, Don Dimas construyó en su hogar un horno que, desde hace aproximadamente 70 años, sigue siendo el corazón de esta práctica ancestral.

Conscientes del valor de su legado, las nuevas generaciones de la familia Galindo fomentan la creatividad y el aprendizaje entre los más jóvenes. Los niños participan activamente en el proceso, dando forma a las masas y experimentando con texturas y diseños, mientras aprenden sobre los ingredientes que dan vida a este pan emblemático del Día de Muertos.

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